Diferencia entre chow mein y chop suey

¿Qué es Chow Mein?

El chow mein (炒面) es un plato de origen chino que se ha popularizado en todo el mundo, especialmente en Estados Unidos. Este plato consiste en unos fideos fritos que se mezclan con carne, verduras y una salsa que generalmente se hace a base de soja. La palabra “chow” significa frito y “mein” significa fideos, por lo que chow mein es literalmente fideos fritos.

¿Qué es Chop Suey?

El chop suey (雜碎) es otro plato de origen chino que se ha popularizado en todo el mundo. También se compone de carne y verduras pero no incluye fideos fritos. La palabra “chop” significa mezcla y “suey” significa pedazos, por lo que chop suey es literalmente una mezcla de pedazos de carne y verduras.

¿Cuál es la diferencia entre chow mein y chop suey?

La principal diferencia entre chow mein y chop suey es que el primero lleva fideos fritos y el segundo no. Además, el chop suey puede tener una salsa con base de almidón para espesar en vez de una salsa con base de soja como el chow mein.

Ingredientes comunes para ambos platos:

  • Carne (pollo, ternera, cerdo, camarones)
  • Verduras (cebolla, apio, zanahoria, champiñones, brotes de soja)
  • Salsa de soja (para el chow mein)
  • Almidón (para el chop suey)

En resumen, chow mein y chop suey son dos platos chinos con ingredientes similares pero con una diferencia clave en la presencia o ausencia de fideos fritos. Ambos platos pueden ser deliciosos y nutritivos, así que depende de los gustos personales de cada uno decidir cuál es su preferido.

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