Introducción
El huevo es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Hay diferentes tipos de huevos según el ave de la que provienen y el color de su cáscara. En este artículo vamos a hablar de las diferencias entre los huevos blancos y los huevos marrones.
Huevos blancos
Los huevos blancos son más comunes que los huevos marrones y son producidos por aves como las gallinas Leghorn y las Plymouth Rock. A pesar de su nombre, la cáscara de un huevo blanco no es completamente blanca, sino que es de un color amarillo pálido.
Uno de los mitos más populares acerca de los huevos blancos es que son más saludables que los huevos marrones, pero esto no es verdad. La diferencia en el color no afecta al valor nutricional ni al sabor del huevo.
Producción de huevos blancos
- Las gallinas que producen huevos blancos tienden a ser más pequeñas que las que producen huevos marrones.
- Las gallinas ponen huevos blancos con más frecuencia que los huevos marrones.
- Los huevos blancos suelen ser más económicos que los huevos marrones debido a su mayor disponibilidad en el mercado.
Huevos marrones
Los huevos marrones son menos comunes que los huevos blancos y son producidos por aves como la Rhode Island Red y la Sussex. Estos huevos tienen una cáscara de color marrón, pero el color puede variar desde un tono claro hasta un marrón oscuro.
Al igual que sucede con los huevos blancos, el color de la cáscara no afecta a las propiedades nutricionales ni al sabor del huevo marrón.
Producción de huevos marrones
- Las gallinas que producen huevos marrones suelen ser más grandes que las que producen huevos blancos.
- Los huevos marrones son menos comunes que los huevos blancos
- Los huevos marrones suelen ser más caros debido a su menor disponibilidad en el mercado.
Conclusión
la diferencia en el color de la cáscara del huevo no tiene ningún impacto en el valor nutricional ni en el sabor del huevo. Los huevos blancos y los huevos marrones son igualmente saludables y deliciosos. La elección entre uno u otro dependerá de la disponibilidad y el precio.
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